Crowdified! Dieses Projekt wurde am 29. Juli 2021 erfolgreich finanziert. Danke an all die 147 Boosters, die dies möglich gemacht haben!!

APOTHEKER

Dein Bistro und Kaffee in der Altstadt von Bern

Apotheker Gastro GmbH Bern, CH

Kontakt

Projekt Übersicht

Der «Apotheker» wird ein Ort wo Beziehungspflege und kulturelle Veranstaltungen zusammenkommen. Unser Bistro & Kaffee mit hauseigenem kulinarischem Angebot lädt zum Verweilen und Abschalten ein. Mit deiner Hilfe finanzieren wir Inventar und Küchengeräte.

100%

25'055 CHF

von 25'000 CHF

Crowdified

Hurra!

147

Booster

sind dabei!

Funding goals

Etappe 1:

7'500 CHF

100% funded

Restkosten von Stühlen, Tischen und der Lounge im Schaufensterbereich. Wir verwenden unterschiedliche Möblierung, um gemütlich bei einem Kaffee Energie zu tanken oder am Stammtisch bei einem Bier den Arbeitstag ausklingen zu lassen.
Etappe 2:

15'000 CHF

100% funded

Küchengeräte wie Hold-o-mat, Pacojet, Pastamaschine und Sous Vide Stab, um die Qualität unserer Menüs nochmals zu steigern.
Zieletappe:

25'000 CHF

100% funded

Bühneneinrichtung und Inventar um die optimalen Rahmenbedingungen für kulturelle Veranstaltungen zu schaffen.

Kulinarisches Angebot

Im Apotheker gibt es kleine Snacks für zwischendurch wie z.B. Hot Sandwiches, saisonal angepasste Quiches oder Patisserie zum Kaffee. Am Mittag servieren wir kleine Gerichte, Suppe und Salat. Abends verfügt das Bistro über ein Aperoangebot. Das Essen wird von professionellen Mitarbeitenden in unserer Küche im Untergeschoss zubereitet. Dabei legen wir Wert auf regionale und saisonale Zutaten, welche vor Ort frisch zubereitet werden.

Nachhaltigkeit und Regionalität ziehen sich auch durch unsere Getränkekarte. Unter anderem beziehen wir unseren Tee bei Länggass-Tee und aus dem Zapfhahn fliesst Simmentaler Bier.

Kulturelle Anlässe

Von Donnerstag- bis Samstagabend können im Apotheker kulturelle Anlässe wie Lesungen, Konzerte, Talkrunden, Politdiskussionen oder Kunstausstellungen stattfinden. Wir bieten unsere Bühne dabei als Plattform an. Bei der individuellen Bühnengestaltung werden die Kunstschaffenden von unserem Team vor Ort unterstützt.

Beziehungspflege

Die Gäste sollen die Werte des Apothekers erleben können, ermutigt und erfreut werden. So stellen wir uns vor, beispielsweise jeden 50. Kaffee am Tag gratis auszuschenken oder auch eine „pay it forward“-Aktion anzubieten, welche es ermöglichen soll, Getränke für eine nächste Person bereits im Voraus zu bezahlen.

Standort

Die Lage ist perfekt, mitten im Zentrum von Bern: Vom Bahnhof her kommend biegt man beim Käfigturm rechts ins Käfiggässchen ein und steht schon nach wenigen Metern vor unserer Tür. Vom Käfiggässchen aus sieht man über den Bundesplatz direkt auf das Bundeshaus. Neben dem Bundesplatz mit der alljährlichen Lichtshow und den Springbrunnen und unweit der Marktgasse mit ihren vielen Geschäften ist der Apotheker für einen Kaffee, ein Glas Bier oder Wein oder auch einen kulinarischen Happen im Wortsinn naheliegend.

Projektinitiator:innen:

Wir freuen uns, als neu gegründete “Apotheker Gastro GmbH”, den “Apotheker” diesen Sommer zu eröffnen. Unser Bistro und Kaffee soll ein Ort sein, an den man immer wieder zurückkehren kann, an dem man sich wahrgenommen fühlt und stets auf Qualität zählen kann.

Gesellschaftsvertreter und Gastro

Nach der Arbeit oder über den Mittag freue ich mich auf gute Gemeinschaft. Darum probiere ich immer wieder neue Restaurants und Kaffees in der Berner Altstadt aus.

Zukünftig will ich mit meinen Freunden auch in den Apotheker kommen, regionales Essen geniessen und über Gott und die Welt austauschen, Ideen schmieden und Bestehendes weiterentwickeln.

Mein Ziel ist es, dass sich die Gäste extrem willkommen fühlen, überrascht werden und deshalb unbedingt wiederkommen wollen.

Geschäftsführer

Ich liebe es, Menschen mit Essen zu verzaubern. Alles ist miteinander verbunden; der regelmässige Austausch mit Lieferanten, genauso wie der Dialog mit unseren Gästen.

Mein Ziel: durch Authentizität und Liebe zum Detail eine stimmige Lokalität zu erschaffen.

Gesellschaftsvertreterin, kulturelle Veranstaltungen

Begegnungen verändern unsere Leben. Für mich gibt es kaum Besseres, als bei gutem Essen, einem Glas Wein und in anregender Ambiente persönliche Geschichten und Träume mit verschiedensten Menschen auszutauschen. Mein Traum ist, dass der Apotheker zum Geburtsort kreativer Ideen, Freundschaften, grosszügiger Taten wird und wo Künstler*innen und Gäste beflügelt werden.

Gesellschaftsvertreter, Finanzen

Mit Leidenschaft baue ich die Räumlichkeiten um und freue mich bereits mega, wenn der Apotheker seine Türen öffnen wird und ich gemütlich ein Sommerbier trinken kann. Hier finde ich ein Ort der Ruhe, des Geniessens und der Inspiration.