Restaurant Bluemä

Funding goals

1. Etappe 1:

   7'000 CHF

   100% funded

   Unsere Küche wird mit den noch nötigen Gerätschaften vervollständigt und unsere ersten Terrassenmöbel bekommen ein Gotti oder einen Götti.

2. Etappe 2:

   13'000 CHF

   100% funded

   Alle Gäste finden auf unserer Terrasse Platz. Unsere Stühle und Tische haben nun alle einen Götti oder ein liebes Gotti.

3. Zieletappe:

   20'000 CHF

   100% funded

   Das Restaurant Bluemä in Uznach erstrahlt vom Teller bis zum Espressolöffel in neuem Glanz!

Wieso machen wir ein Crowdfunding?

Als Team sind wir - Caro & Michi - zwei Gastronomen aus Leidenschaft!
Wir möchten einen Ort schaffen, wo Gemütlichkeit, Tradition, Moderne, Genuss, Spass und die Liebe zur Musik gemeinsam am Stammtisch sitzen.

...einen Ort an dem sich "Büetzerhosä" genau so wohl wie "Chinos" fühlen
...einen Ort an dem - ob Jung oder Alt - sich einfach jeder zu Hause fühlen darf
...einen Ort an dem gute und ehrliche Küche, sowie die Liebe zur Region und die Leidenschaft des "Gastgeberseins" die Grundlagen für ein immer spannendbleibendes Gäste-Erlebnis bilden.

Um diesen Ort schaffen zu können brauchen wir Eure Hilfe.

Uns fehlt neben einer Möblierung für unsere Gartenterasse noch einiges an Material in der Küche (Töpfe, Pfannen, Gerätschaften) sowie auch im Frontbereich (Geschirr, Deko, Gläser, usw.). All diese Dinge möchten wir uns gemeinsam mit Euch finanzieren.

Ab dem 14. September möchten wir so richtig durchstarten und mit Euch an unserer Seite wäre das noch viel schöner :-).

Unsere Produkte

Frisch, aus der Region und saisonal müssen unsere Produkte sein. Aber hauptsächlich müssen sie doch einfach eines: gut schmecken, egal ob es sich um Fleisch, Gemüse oder Wein handelt!

Unsere Lieferanten

Bei der Auswahl unserer Lieferanten wenden wir viel Zeit und Sorgfalt auf. Wichtig sind uns kurze Lieferwege, eine ökologisch-natürliche Anbauweise und damit natürlich auch die Nachverfolgbarkeit der Produkte!

Projektinitiator:innen:

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Restaurant Bluemä GmbH

Uznach, CH

Unsere Philosophie

Unsere Leidenschaft und Liebe fliesst auch in die sorgfältige Wahl der Lebensmittel und Getränke ein. In unserem Angebot werden Tradition und Saisonalität zeitgemäss umgesetzt: gut, ehrlich und mit einer guten Prise Kreativität!

bluemae.ch

Caroline Rohrer

Feldstrasse 2, 8853 Lachen, CH

Geschäftsführer- und Gastgeberin

Ich habe nach dem Abschluss zur dipl. Hotelière & Restauratrice an der Hotelfachschule im Jahr 2012 viele Erfahrungen im Bereich Führung gesammelt. Unter anderem konnte ich meine Berufung als Leiterin Catering & Events an der Marina Lachen oder als Restaurantleiterin im urchigen „Heimetli“ in Lachen ausleben!

Ins schöne Restaurant Bluemä haben mein Mann und ich uns auf den ersten Blick verliebt und nun wagen wir den Schritt in die Selbstständigkeit. Wir wollen das Dorf Uznach und die Umgebung mit unserer jungen und frischen Gastronomie beleben und einen Treffpunkt für Genuss und Gemütlichkeit schaffen. Ganz nach dem Motto "so eifach, aber so geil!" ;-)

Michael Rohrer

Lachen, CH

Geschäftsführer und Küchenchef

Ich bin Koch mit Herz und Seele, habe langjährige Küchenchef-Erfahrung und mit den Kursen für den eidg. Chefkoch mein Wissen in der Betriebsleitung ebenfalls erweitert. Als langjähriger Küchenchef @ The Steakhouse konnte ich dank der Showküche den Gästen mein Talent und Handwerk ebenso aufzeigen wie meine offene Art und die grosse Leidenschaft für gutes Essen! Nun freue ich mich unendlich, endlich alles frei von Herz und Seele weg zu kochen und meine Gäste an jedem einzelnen Abend kulinarisch zu verwöhnen.

Kontakt Projektinitiant:in

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