Dezember 12
2018
2018
Wir haben es geschafft!!!
. Publish by Initiator.
Crowdified!
Dieses Projekt wurde am 12. Dezember 2018 erfolgreich finanziert. Danke an all die 421 Boosters, die dies möglich gemacht haben!!
DÄ HOLZSCHOPF BRUCHT DICH
HILF EUS MIT DIM BIITRAG WIITER ZMACHÄ!
100%
60'531 CHF
von 60'000 CHF
Crowdified
Hurra!
421
Booster
sind dabei!
Funding goals
-
Etappe 1:
15'000 CHF
100% funded
-
Etappe 2:
30'000 CHF
100% funded
-
Etappe 3:
45'000 CHF
100% funded
-
Zieletappe:
60'000 CHF
100% funded
Wir brauchen Dich!
Du kannst Dir auch keine Woche ohne eine marktfrische Kreation aus Andis Kochtöpfen vorstellen? Und keinen Schluck vom Feierabendbier ohne vorher noch ein nettes Wort mit Timon gewechselt zu haben? Du bist auch mächtig bestürzt über die letzten News aus der Heinrichstrasse: Der „Holzschopf“ muss schliessen wegen Totalsanierung? Du erinnerst Dich noch schmerzhaft an die Schliessung des „Mühletals“ und willst in einem halben Jahr nicht ohne Deine Lieblingskneipiers leben müssen?
Dann hilf mit!
Eine Idee und eine Location (BeiBabette im Kreis 3) sind gefunden, doch mangelt es noch am nötigen Kleingeld für die Übernahme des laufenden Betriebs…
Da wir das Babette bereits anfangs Oktober übernehmen, fallen für 5 Monate doppelter Aufwand sowie Zusatzkosten an.
Etappenziele:
1. Etappe – Mietkaution sowie die erste Miete vom Babette.
2. Etappe – erster Teil des Inventars vom Babette
(z.B. Kaffeemaschine, Stühle, Bänke, Geschirr, usw).
3. Etappe – zweiter Teil des Inventars sowie Rennovation
(z.B. Maler-, Stromer und Sanitärarbeiten).
4. Etappe – Produzenten und alles Übrige.
Mit Deiner Unterstützung entsteht eine neue Quartierbeiz im hippen Kreis 3 mit französischem Flair, gepaart mit leckeren sowie regionalen Spezialitäten. Zubereitet von Andi Handke und weiteren bekannten Gastköchen mit kulinarischen Themenwochen z.B. Metzgete und Veranstaltungen wie z.B. das Jass-Turnier. Wir wollen in Zukunft das erfolgreiche Konzept des Cafés «BeiBabette» – mit Crêpes & Galettes, mit Petit Déjeuner und mit Coq au Vin oder Moules – weiterführen und erweitern. Die Speisekarte des «Babette» wird um marktfrische Kreationen und Spezialitäten sowie weitere Neuheiten aus den Töpfen und Pfannen von Andi vergrössert. Ganz, wie Du es aus dem «Holzschopf» – und natürlich dem ehemals legendären «Mühletal» noch kennst! Schreib gemeinsam mit Timon und Andi die gastronomische Erfolgsgeschichte im Kreis 3 fort. Das neue «Babette» freut sich MEGA über Deine Hilfe/Unterstützung!
Unsere Werte sind Herzlichkeit, Gastfreundschaft und gute Beziehungen zu regionalen sowie nachhaltigen Produzenten. Dazu kommt ein heimeliges Ambiente mit feinem Essen und köstlichen Getränken sowie tollen Veranstaltungen.
Du kannst Dir auch keine Woche ohne eine marktfrische Kreation aus Andis Kochtöpfen vorstellen? Und keinen Schluck vom Feierabendbier ohne vorher noch ein nettes Wort mit Timon gewechselt zu haben? Du bist auch mächtig bestürzt über die letzten News aus der Heinrichstrasse: Der „Holzschopf“ muss schliessen wegen Totalsanierung? Du erinnerst Dich noch schmerzhaft an die Schliessung des „Mühletals“ und willst in einem halben Jahr nicht ohne Deine Lieblingskneipiers leben müssen?
Dann hilf mit!
Eine Idee und eine Location (BeiBabette im Kreis 3) sind gefunden, doch mangelt es noch am nötigen Kleingeld für die Übernahme des laufenden Betriebs…
Da wir das Babette bereits anfangs Oktober übernehmen, fallen für 5 Monate doppelter Aufwand sowie Zusatzkosten an.
Etappenziele:
1. Etappe – Mietkaution sowie die erste Miete vom Babette.
2. Etappe – erster Teil des Inventars vom Babette
(z.B. Kaffeemaschine, Stühle, Bänke, Geschirr, usw).
3. Etappe – zweiter Teil des Inventars sowie Rennovation
(z.B. Maler-, Stromer und Sanitärarbeiten).
4. Etappe – Produzenten und alles Übrige.
Mit Deiner Unterstützung entsteht eine neue Quartierbeiz im hippen Kreis 3 mit französischem Flair, gepaart mit leckeren sowie regionalen Spezialitäten. Zubereitet von Andi Handke und weiteren bekannten Gastköchen mit kulinarischen Themenwochen z.B. Metzgete und Veranstaltungen wie z.B. das Jass-Turnier. Wir wollen in Zukunft das erfolgreiche Konzept des Cafés «BeiBabette» – mit Crêpes & Galettes, mit Petit Déjeuner und mit Coq au Vin oder Moules – weiterführen und erweitern. Die Speisekarte des «Babette» wird um marktfrische Kreationen und Spezialitäten sowie weitere Neuheiten aus den Töpfen und Pfannen von Andi vergrössert. Ganz, wie Du es aus dem «Holzschopf» – und natürlich dem ehemals legendären «Mühletal» noch kennst! Schreib gemeinsam mit Timon und Andi die gastronomische Erfolgsgeschichte im Kreis 3 fort. Das neue «Babette» freut sich MEGA über Deine Hilfe/Unterstützung!
Unsere Werte sind Herzlichkeit, Gastfreundschaft und gute Beziehungen zu regionalen sowie nachhaltigen Produzenten. Dazu kommt ein heimeliges Ambiente mit feinem Essen und köstlichen Getränken sowie tollen Veranstaltungen.
Herbst 2011
Timon kommt einmal mehr frustriert von seinem Bürojob in sein Stammlokal das «Mühletal» im Kreis 5 und trifft dort nicht den alten Wirten, sondern Andi, einen sympathischen jungen Typen aus der Ostschweiz. Es hat sofort gefunkt - die beiden beschliessen noch am selben Abend, zukünftig zusammen zu arbeiten.
21. Dezember 2012
Gründung der Mühletal Gastro GmbH. Geschäftsinhaber Andi Handke und Timon Ruther und zwei Servicemitarbeiter.
September 2013
Gesamtübernahme des Restaurant «Mühletal».
Zusätzlich stösst Marco Lieberherr, bekannt für seine exquisiten «Cordon Bleus», zum Team dazu und ist bis heute ein wichtiger Teil davon. Es folgt ein wunderbares Jahr mit vielen Veranstaltungen: wie Konzerte, Jass-Turniere, Tonkonserve und vielem mehr sowie neuen Bekanntschaften und Freundschaften.
Timon kommt einmal mehr frustriert von seinem Bürojob in sein Stammlokal das «Mühletal» im Kreis 5 und trifft dort nicht den alten Wirten, sondern Andi, einen sympathischen jungen Typen aus der Ostschweiz. Es hat sofort gefunkt - die beiden beschliessen noch am selben Abend, zukünftig zusammen zu arbeiten.
21. Dezember 2012
Gründung der Mühletal Gastro GmbH. Geschäftsinhaber Andi Handke und Timon Ruther und zwei Servicemitarbeiter.
September 2013
Gesamtübernahme des Restaurant «Mühletal».
Zusätzlich stösst Marco Lieberherr, bekannt für seine exquisiten «Cordon Bleus», zum Team dazu und ist bis heute ein wichtiger Teil davon. Es folgt ein wunderbares Jahr mit vielen Veranstaltungen: wie Konzerte, Jass-Turniere, Tonkonserve und vielem mehr sowie neuen Bekanntschaften und Freundschaften.
Das «Mühletal» wird wegen Totalsanierung und Umnutzung für immer geschlossen. Nach einem rauschendem Abschlussfest geht die Suche nach einem folge Lokal los...
Eröffnung des Restaurant «Holzschopf» an der Heinrichstrasse 112 in Zürich im Kreis 5.
Das bis heute sehr erfolgreich läuft und unterdessen viele Stammgäste hat.
Das bis heute sehr erfolgreich läuft und unterdessen viele Stammgäste hat.
Teilnahme und Sieg am Kitchenbattle von «cuisinier sans frontier».
Der «Holzschopf» schreibt das erste Mal schwarze Zahlen und dies nach nur zwei Jahren. Anstatt wie geplant dieses Erfolgserlebnis fortzufahren, folgt statt dessen die Nichtverlängerung des Mietvertrages inkl. Kündigung per 28. Februar 2019.
Bedeutete dies nun für Timon und Andi, dass Ihre Gastrokarriere vorüber war? Lange Zeit wusste man nicht, ob sie die Energie und den Willen hatten erneut etwas aufzubauen und zusätzlich rechtzeitig ein neues passendes Lokal finden würden.
Bedeutete dies nun für Timon und Andi, dass Ihre Gastrokarriere vorüber war? Lange Zeit wusste man nicht, ob sie die Energie und den Willen hatten erneut etwas aufzubauen und zusätzlich rechtzeitig ein neues passendes Lokal finden würden.
Sommer 2018
Entschluss, es muss weiter gehen – Wirten ist ihre Leidenschaft!
22. August 2018
Vertragsunterzeichnung für das Lokal an der Bertastrasse 16, in Zürich im Kreis 3.
28. August 2018
Drehtag Crowdfunding
Entschluss, es muss weiter gehen – Wirten ist ihre Leidenschaft!
22. August 2018
Vertragsunterzeichnung für das Lokal an der Bertastrasse 16, in Zürich im Kreis 3.
28. August 2018
Drehtag Crowdfunding
Timon Ruther Andi Handke
Zürich, CH
Geschäftsinhaber
Wir sind Timon und Andi und sind seit 8 Jahren im Kreis 5 in der Gastronomie zuhause. Wirten ist unsere Leidenschaft!
Wir zeichnen uns durch unsere herzhafte Gastfreundschaft, den lokalen Produzenten, unseren nachhaltigen Produkten, unseren motivierten Mitarbeitern sowie unserem Angebot zu fairen Preisen und unsere Liebe zum Wirten aus.
Cynthia Kirtikar
Kampagnenleiterin
Ich bin Cyn die Kampagnenleiterin und unterstütze meine Freunde Timon und Andi in allen Belangen bei der Realisierung Ihres neuen Projektes!
Populäre Goodies
News
Booster
EB
A
CO
HE
HF
LB
Bleibe informiert
Essen & Trinken
