Käserei Ahoi
. Publish by Initiator.
Crowdified!
Dieses Projekt wurde am 30. März 2017 erfolgreich finanziert. Danke an all die 97 Boosters, die dies möglich gemacht haben!!
Hofkäserei Unter Rossgrat
für Bio-Ziegenkäse aus dem schönen Trub
Raphael & Mira Gross & Gysi
Trubschachen, CH
123%
18'592 CHF
von 15'000 CHF
Crowdified
Hurra!
97
Booster
sind dabei!
Seit knapp einem Jahr dürfen wir den 300-jährigen Bauernhof „Unterer Rossgrat“ in Trub im Emmental mit neuem Leben füllen. Unseren einfachen, aber wunderschönen Hof teilen wir mit drei behornten Mutterkühen, 16 Milchziegen und vielen Kleintieren wie Enten, Hühnern, Gänsen, Hasen und Pfauen. Uns liegt die Biodiversität auf unserem Land und das Wohl unserer Tiere sehr am Herzen.
Als erfahrene Alpkäser möchten wir nun aus der wertvollen Milch unserer Ziegen hochwertigen Bio-Käse produzieren. In unserem ersten Sommer stellten wir bereits Ziegenkäse in der Küche her – für den Eigengebrauch oder als Geschenk für unsere HelferInnen.
Um den Käse auch auf Märkten und Läden verkaufen zu dürfen, brauchen wir eine kleine Hofkäserei, in der wir die hygienischen Vorgaben des Lebensmittelgesetzes einhalten können.
Wir brauchen Materialien wie Ziegelsteine, Mörtel und Fliesen zum errichten des Raumes, Wasserleitungen und Boiler für Wasserzufuhr und Warmwasser, sowie das ganze Inventar: Kupferkessi, Chromstahl-Ablage & Waschbecken, Käseharfe, Käseformen und so weiter.
Da wir nur über geringe finanzielle Mittel verfügen und für den Hofkauf bereits ein grösseres Darlehen aufgenommen haben, sind wir auf eure Hilfe angewiesen.
Wir brauchen Materialien wie Ziegelsteine, Mörtel und Fliesen zum errichten des Raumes, Wasserleitungen und Boiler für Wasserzufuhr und Warmwasser, sowie das ganze Inventar: Kupferkessi, Chromstahl-Ablage & Waschbecken, Käseharfe, Käseformen und so weiter.
Da wir nur über geringe finanzielle Mittel verfügen und für den Hofkauf bereits ein grösseres Darlehen aufgenommen haben, sind wir auf eure Hilfe angewiesen.
Wir bieten dir interessante, erlebnissreiche und vor allem leckere Goodies als Dank für deine Unterstützung. Merci vielmal!
Raphael & Mira Gross & Gysi
Trubschachen, CH
Bauer & Illustratorin
Wir sind Raphael Gross (Biobauer, Alpkäser) und Mira Gysi (Bäuerin, Illustratorin). Nach mehreren Sommern auf verschiedenen Alpen, erhielten wir im Winter 2016 die Chance, den verlassenen Hof Unter Rossgrat zu übernehmen.
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