Kappeler Klosterbier..

Liebe Crowdfunders,

Wir freuen uns sehr euch mitzuteilen, dass wir bereits fleissig am brauen sind. Wenn alles klappt, dann können wir schon sehr bald unser Bier in Flaschen abfüllen. Um uns nochmals speziell bei euch zu bedanken, möchten wir euch vor der offiziellen Brauerei Eröffnung zu einem Apero am 11.9. von 16:00-19:00 einladen, siehe Eckdaten im angehängten Flyer.

Diejenige welche Pakete gebucht haben können diese dann am 11.9. gleich mitnehmen. Falls ihr verhindert seid, könnt ihr die Pakete auch später abholen, oder ich kann sie auch zusenden, wenn ihr mir das entsprechende Porto übermittelt - oder bereits übermittelt habt.

Alle welche Events (Bierbraukurse, Bier und Brezn ect) gebucht haben, die sind natürlich auch herzlich beim Apero eingeladen, und werden von uns bald kontaktiert bezüglich möglichen Daten für den gebuchten Event.

Und für alle welche ohne irgendwelche Gegenleistung mitgemacht haben, kommt doch auch an den Apero, wir würden uns freuen euch persönlich danke zu sagen, und wenn ihr möchtet dann doch etwas Bier mitzugeben. Falls ihr nicht kommen könnt werden wir uns sicher noch bei euch melden.

Wir haben nun auch eine Webseite, schaut doch mal rein unter: www.stallbraui.ch.

Ganz liebe Grüsse und ich hoffe wir sehen uns am 11.9. :-)

Hallo Zusammen,

Es ist kaum zu glauben, aber wir haben unseren Stallumbau fertiggestellt und bereits mal einen ersten Probesud gemacht! Für das Kappeler Klosterbier braucht es noch einpaar Wochen Entwicklungs- und nach dem Sud auch Reifezeit, aber wir sind immernoch zuversichtlich, dass wir es bis ende September hinkriegen.
Hier mal einige Bilder von unserem ersten Brausud.
Wir halten euch gerne auf dem laufenden und werden hoffentlich schon bald ein Datum für den Abholevent festlegen können.

Liebe Grüsse
Christof, Christa, Markus und Simone

Trotz Corona konnten wir mit sehr viel Eigenleistung sehr viel erreichen die vergangenen Wochen und Monate. Wir haben die Wände fertig geplättelt, verputzt und gestrichen, und nachdem der Unterlagsboden einen Monat abgetrocknet ist, konnten wir dann letzte Woche die Epoxyharzbeschichtung mit einem Spezialist fertigstellen. Was nun noch fehlt sind Elektroarbeiten, Gasinstallationen, Sanitärarbeiten und die Brandschutztüren - bevor wir dann endlich das Brauequipment installieren können. Danach brauchen wir noch einpaar Wochen Zeit um einige Rezepturen durchzuprobieren. Der Zeitplan Sommer/Herbst für die Vollendung des Klosterbiers ist aber immernoch sehr realistisch.

Auch im Marketingbereich tut sich was, wir tauchten ein in die Geschichte des Kappeler Klosters und werden sicher das eine oder andere in unser Biermarketing einfliessen lassen. Christof kennt sich geschichtlich sehr gut aus und Christa freut sich schon darauf, diese Geschichten zu bebildern. Es wird spannend. Wir halten euch auf dem laufenden.

Liebe Alle,

Zuerst mal ein rieeeesiges Dankeschön für alle die beim Crowdfunding mitgemacht haben. Wir sind immernoch - auch einige Wochen danach - überwältigt!

Ich habe einbisschen ein schlechtes Gewissen, dass wir über diesen Kanal so selten informieren. Es liegt aber nicht daran, dass wir auf der faulen Haut liegen. Im Gegenteil, wir geben vollgas im Umbau, und vergessen deshalb manchmal darüber zu berichten.

Als das Crowdfunding im November startete waren erst die Grundmauern und einige Abwasserrohre erstellt. Inzwischen haben wir mit Sanitär- und Elektroarbeiten begonnen, Wände verputzt und geplättelt und letzte Woche ist der Kühlraum eingetroffen, und auch bereits eingebaut. Ihr seht, wir sind auf einem guten Weg. Da der ganze Umbau zum grössten Teil aber auf Eigenregie basiert, wird es doch noch etwas Zeit in Anspruch nehmen, bis wir die Brauanlage installieren können. Der Termin Frühherbst für die Auslieferung eurer Goodies ist aber immernoch sehr realistisch.

Für alle die in kürzeren Abständen informiert werden möchten, und mehr Fotos/Filme sehen wollen, folgt uns doch auf www.instagram.com und www.instagram.com oder noch besser schaut doch einfach mal sponti in der Braui rein. Wir freuen uns immer über Besuch!

Liebe Grüsse
Christa

Wir haben nun bereits 50% der ersten Etappe erreicht. Tausend Dank an alle die mitgemacht haben. Dies motiviert uns extrem den Stallumbau voranzutreiben. In den letzten Tagen lief wieder einiges mit alte Wandverputze abschleifen und Fermazellplatten montieren.

Zuerst mal ein herzliches Dankeschön an alle die bereits teilgenommen haben! Megatoll, wir freuen uns irsinnig. In den ersten 24 Stunden ging die Post ab, 10% von der ersten Etappe wurden bereits am ersten Tag erreicht. Danach flaute es einbisschen ab und bei Tag 10 sind wir nun bei 36% der ersten Etappe. Wir sind knapp unter dem Durchschnitt was sonst so erfolgreiche Projekte in dieser Zeit erreicht haben, aber ich denke wir holen dies schon noch auf. Wir freuen uns sehr, wenn ihr dieses Projekt weiterhin fleissig teilt und weitererzählt.. hier wird was ganz tolles entstehen!