Mimmis Kombucha Brauerei

Liebe Unterstützerinnen
Liebe Unterstützer
Liebe Freunde

Ein spannendes und anspruchsvolles Jahr neigt sich zu Ende.
Dank eurer Unterstützung kamen wir unseren Zielen einen grossen Schritt näher.
Durch den Kauf einer kleinen Abfüllanlage von Polsinelli sowie einer Flaschenreinigungsanlage werden die Arbeitsabläufe vereinfacht.

Der Illustrator konnte für die Kombucha Phytolinie und für den Kombucha Essig neue Etiketten gestalten. Diese werden nächstes Jahr gedruckt.

Noch nicht alle Goodies wurden abgeholt. Meldet euch bitte für die Goodies.

Wir wünschen euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr, viel Glück und beste Gesundheit.

Herzliche Grüsse
Team Mimmis Kombucha

Liebe UnterstützerInnen

Dank eurer grosszügigen Unterstützung konnten wir nun die ersten Gläser mit Kombucha Essig ansetzten. Gegen den Herbst zu wird der Trinkessig zum Degustieren bereit sein.

Meldet euch bitte bei uns, damit wir eure Goodies verteilen können.

Wir wünschen einen schönen, farbenfrohen Herbst und freuen uns auf jede Mitteilung.

Liebe Grüsse
Mimmis Kombucha Team

Kimchi, die herrliche koreanische Sauerkraut Variante
Eine uralte Konservierungsform, die lange Zeit in Vergessenheit geraten ist, wird wieder aktuell und hip. In vergangenen Zeiten wusste jede Hausfrau, dass die Fermentation Gemüse länger haltbar macht und den Geschmack intensiviert. Neben Joghurt, Käse und Bier ist hierzulande das Sauerkraut eines der bekanntesten Fermentationsprodukte. Fermentation bedeutet, dass die im Gemüse enthaltenen Kohlenhydrate (Stärke und Zucker) durch Milchsäure-bakterien zu Milchsäure abgebaut werden. Fermentiertes wird zu einem hochwertigeren Lebensmittel, da zusätzlich Vitamine und Enzyme entstehen können. Die Milchsäurebakterien tragen dazu bei, eine gesunde Darmflora zu bilden und zu erhalten. Darum zögern Sie nicht, entdecken Sie jetzt die Welt des Fermentierens für sich.
Kurskosten: reduzierter Preis für die Genusswoche: CHF 95.inkl. Verkostung, Getränke, Kimchi-Zubereitung, Skript
Kursort: Tellstrasse 21, Basel, (bei E. Schreier klingeln)
Kursdatum: Freitag, 9. September oder 16. September 18 bis 21 Uhr Anmeldung: kontakt@mimmsis-kombucha.ch

Dank eurer Unterstützung können wir nun ausgiebig, kreativ und lustvoll mit dem Kombucha Essig experimentieren.
Schon bald wird der herrliche Himbeer-, Kirschen- und Bananenessig zum Degustieren bereit sein.
Ihr seid herzliche eingeladen, an der nächsten Kombucha- und Trinkessig Verkostung mitzumachen.

Mit grossem Respekt und Dankbarkeit wenden wir uns heute an die Helferinnen hinter den Kulissen.
Ohne den Fleiss, Können und Wissen, Zuversicht und Durchhaltewille von diesen wichtigen Personen hätten wir unser Ziel nur mit Mühe und vielen Schweissperlen erreicht. Danke für die kreativen Inputs und liebevollen Stupser im richtigen Moment. Die Zusammenarbeit hat grosse Freude gemacht.

Allerletzte Gelegenheit, das Ziel zu erreichen.
Wir danken alles grosszügigen UnterstützerInnen.

Wir danken all den grosszügigen UnterstützerInnen und freuen uns, wenn wir das Ziel erreichen.