Rösterei der Zukunft

Wirtschaftlich stabil und ökologisch nachhaltig

Kaffeemanufaktur Zürich / Kaffeebrief.ch Zürich, CH

Frank Spenna

Kontakt

Projekt Übersicht

Wir bauen die erste CO₂-neutrale Kaffeerösterei der Schweiz – nachhaltig, wirtschaftlich und fair. Mit smarter Technologie reduzieren wir Emissionen um 50 % und verzichten auf fossile Brennstoffe. Unterstützt uns und erlebt unseren Kaffee direkt per kaffeebrief.ch – nachhaltig geröstet, bequem geliefert und mit Liebe verpackt. Gemeinsam verbinden wir Hightech mit Handwerk für die Zukunft des Kaffees!

100%

25'225 CHF

von 25'000 CHF

Tage

von 25 Tagen übrig

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sind dabei!

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Funding goals

Etappe 1:

15'000 CHF

100% funded

Wir schaffen es mit dem ersten Funding-Betrag, einen wichtigen Teil unserer neuen Technologie zu finanzieren.
Zieletappe:

25'000 CHF

100% funded

Wir schaffen es mit dem Funding-Betrag, den letzten wichtigen Teil unserer neuen Röstmaschine zu finanzieren.

Unsere Rösterei der Zukunft

Wir bauen in der Binz in Zürich die erste solarbetriebene Kaffeerösterei der Schweiz – bio-zertifiziert, nachhaltig und wirtschaftlich stabil. Unser Ziel ist es, Spitzenkaffee so energieeffizient wie möglich zu produzieren – mit modernster Technologie und traditionellem Handwerk.

Dank einer neuen Rösttechnologie reduzieren wir den Energieverbrauch um 50 % und verzichten komplett auf fossile Brennstoffe. Ergänzt durch Solarenergie, setzen wir auf eine nachhaltige, ressourcenschonende Produktion. Dabei schaffen wir fair bezahlte, sinnvolle Arbeitsplätze und sorgen für ein wirtschaftlich stabiles Unternehmen. Unser Handwerk lebt von Nähe – deshalb rösten wir im urbanen Umfeld, direkt dort, wo unsere Kunden sind.

Damit das gelingt, brauchen wir euch! Mit eurer Unterstützung können wir die neue Rösterei ausstatten und unsere nachhaltige Produktion auf das nächste Level bringen. Über kaffeebrief.ch könnt ihr unseren Kaffee direkt nach Hause oder ins Büro bestellen – frisch geröstet, liebevoll verpackt, schnell versendet.

💡 Warum deine Unterstützung zählt:
✅ Innovative Rösttechnik für besseren Kaffee mit weniger Energieverbrauch
✅ Nachhaltige Produktion ohne fossile Brennstoffe – direkt in Zürich
✅ Lokales Handwerk unterstützen und faire Arbeitsplätze schaffen

Mit deiner Spende hilfst du uns, diese Vision zu verwirklichen! Über kaffeebrief.ch kannst du unseren Kaffee direkt zu dir nach Hause oder ins Büro bestellen – frisch geröstet, liebevoll verpackt und schnell versendet.

☕ Sei dabei und gestalte mit uns die Zukunft des Kaffees! 🌱

Wo setzten wir das Geld konkret ein

Vieles konnten wir bereits umsetzen, doch die grösste Investition – die neue Röstmaschine und die Filteranlage – ist noch nicht vollständig gesichert.

Hier brauchen wir euch!

Projektinitiator:innen:

Entstanden aus Neugier, gewachsen aus Leidenschaft.

Seit 2018 rösten wir Kaffee – anfangs nur aus Interesse, mit einer sehr kleinen Röstmaschine. Doch dann geschah etwas Besonderes: Unsere Freunde und Verwandten liebten unseren Kaffee. Ihre Begeisterung hat uns angespornt, es richtig anzugehen und den bestmöglichen Kaffee zu rösten.

Wir setzten uns grosse Ziele: bessere Qualität, nachhaltigere Prozesse, fairer Handel. 2020 erreichten wir einen wichtigen Meilenstein – wir konnten uns eine gebrauchte 15-kg-Röstmaschine leisten. Ein großer Schritt für unser Handwerk, der uns ermöglichte, noch mehr Menschen mit wirklich gutem Kaffee zu begeistern.

Als die Welt in der Covid-Zeit stillstand, wurde unser Kaffeebrief zur modernen Brieftaube, die Menschen trotz Distanz verband. Heute beliefern wir nicht nur Kaffeeliebhaber, sondern auch kleine und mittelständische Unternehmen, die auf nachhaltigen Genuss setzen – ob als ganze Bohne oder umweltfreundliche Papier-Pads statt Aluminium. Seit 2022 sind wir bio-zertifiziert und fest entschlossen, noch weiterzugehen.

Jetzt steht der nächste große Schritt an!

Unser Ziel: Eine möglichst CO₂-neutrale Rösterei, faire Arbeitsplätze und ein wirtschaftlich stabiles Handwerksunternehmen.

Am Werkhof 29 in Zürich bauen wir unsere neue Rösterei – mit innovativer Rösttechnologie und Solarenergie. Ein Ort, an dem wir nachhaltigen Spitzenkaffee rösten, in einem Arbeitsumfeld, das uns und unseren Werten entspricht. Vieles konnten wir bereits umsetzen, doch die größte Investition – die neue Röstmaschine und die Filteranlage – ist noch nicht vollständig gesichert. Mit eurer Hilfe wollen wir das schaffen!

kaffeebrief.ch

Co-Founder

Als einer der Gründer der Kaffeemanufaktur und der Onlineplattform Kaffeebrief.ch bin ich von der Stunde 0 mit all meiner Energie dabei, diese schöne Idee zu verwirklichen. Wir machen nicht einfach nur Kaffee, sondern wir schaffen Lebensqualität. Für unsere Kunden, die Produzenten und uns. Und wir hören nie auf, besser zu werden.

kaffeebrief.ch